Ideas de recetas: Almuerzo saludable para niños
La mayoría de las veces no importa lo que los niños encuentren en la fiambrera, sino cómo mamá y papá preparan el almuerzo.
Ya sea en la guardería o en la escuela: un almuerzo saludable da nuevas energías para el día y, además, influye en la salud de los niños. Sin embargo, las verduras, las frutas y los productos integrales no siempre son lo primero en la lista de deseos de los más pequeños. Aquí es donde se necesita la creatividad de los padres, porque la mayoría de las veces no importa lo que los niños encuentren en la fiambrera, sino cómo mamá y papá preparan el almuerzo. Explicamos lo que hace que un almuerzo sea saludable para los niños y damos algunas ideas de recetas.
Almuerzo saludable: esto es lo que importa
Suficientes frutas y verduras no deben faltar en ninguna fiambrera. La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda el consumo de 5 porciones de frutas y verduras al día. Una porción corresponde a lo que cabe en la mano de un niño. Además, los productos integrales aportan importantes vitaminas y fibra. Además, los niños deben beber suficiente. Lo ideal es agua o té sin azúcar. Si se prefiere algo con más sabor, recomendamos zumos de frutas muy diluidos. Lo más importante es una oferta variada. Solo así los niños recibirán todos los nutrientes importantes. Esto incluye vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables.Receta 1: Un almuerzo diferente: brochetas de pan
Un almuerzo saludable para niños es especialmente bien recibido cuando los padres preparan pequeños bocados. Pequeños bocados, palitos de frutas o verduras invitan a picotear y, además, son mucho más divertidos que el trozo de pan habitual. Por lo tanto, nuestra primera idea de receta: brochetas de pan. Esta es súper rápida y fácil de preparar, pero garantizado que no fallará en su efecto.Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan integral
- 30 g de queso crema
- 4 lonchas pequeñas de jamón, salami o embutido de su elección
- Alternativa: pequeños cubos/lonchas de queso
- 80g de trozos de pimiento amarillo
- 6 pequeños tomates cherry
- Uvas
- 2 brochetas de madera
Preparación:
- Cortar el pan integral en trozos pequeños y untar con queso crema. Cortar también el resto de los ingredientes como salami, jamón, queso, pimiento, tomates, manzana y uvas en trozos del tamaño de un bocado.
- Luego, ensartar todos los ingredientes alternativamente en las brochetas. ¡A los niños les encantará este pan diferente!
Receta 2: El snack saludable para entre horas: barritas de muesli saludables
Por supuesto, un snack para entre horas no puede faltar en la fiambrera. Lo ideal es que sea saludable y que además sepa bien. Con las barritas de muesli caseras, los padres saben lo que contienen y pueden dejar que sus hijos picoteen con la conciencia tranquila. Este snack es perfecto como almuerzo saludable para niños.Ingredientes:
- 200g de copos de avena (gruesos)
- 100g de copos de avena
- 50 g de avellanas (partidas por la mitad)
- 20 g de bayas secas
- 50 g de semillas de girasol
- 20 g de coco rallado
- 50 g de margarina
- 80 g de azúcar
- 100 g de miel
- 1 cucharadita de zumo de limón
Preparación:
- Mezclar los copos de avena, los copos de avena, las nueces, las bayas secas, las semillas de girasol y las virutas de coco.
- Poner la margarina, el azúcar y el zumo de limón en una olla y cocinar a fuego lento durante 4 minutos, removiendo, hasta que la mezcla empiece a caramelizarse lentamente.
- Añadir los ingredientes mezclados a la olla y remover hasta que todo tenga un color oscuro.
- Extender la masa aún caliente sobre una bandeja de horno hasta formar una placa de 30 x 30 cm.
- Dejar enfriar durante 15 minutos y luego cortar en barritas pequeñas. ¡El snack saludable para entre horas está listo!
Receta 3: Yogur de frutas con topping de muesli y frutos secos
Los productos lácteos también son muy importantes para los niños. Al fin y al cabo, aportan calcio al cuerpo. Los niños necesitan este mineral principalmente para el desarrollo de huesos y dientes. Un yogur de frutas con un crujiente topping de muesli y frutos secos es, por lo tanto, perfecto como almuerzo saludable para los niños.Ingredientes:
- Fruta de temporada
- 1 yogur natural
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de almendras laminadas
- 1 cucharada de pistachos
- 3 cucharadas de miel
- 150 g de muesli Bircher
Preparación:
- Cortar la fruta en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
- Mezclar el yogur, el zumo de limón, las almendras laminadas y la miel.
- Luego, verter todo en un recipiente hermético y adornar con el muesli Bircher y los pistachos. ¡Atención: el recipiente debe cerrarse bien! Y no olvides la cuchara.
