Comment les enfants découvrent les aliments sains
Alimentation saine pour les enfants dès le plus jeune âge
Quels parents et grands-parents ne connaissent pas ce sujet souvent pénible de l’alimentation saine chez les enfants et des aliments sains ? Pourtant, même si ce sujet est agaçant et a déjà été traité maintes fois, il est infiniment important. Car, soyons honnêtes, nous, parents et grands-parents, connaissons la réaction de nos petits quand il s’agit de fruits et légumes. Surtout des légumes. Dès qu’il y a quelque chose de vert dans l’assiette, l’enfant fronce immédiatement le nez. « Je n’aime pas ça », « c’est dégoûtant » et autres remarques similaires, voilà ce que nous entendons. C’est précisément pour cette raison qu’il est si important que nos petits chéris découvrent dès le plus jeune âge des aliments sains et apprennent peut-être même à les aimer.
Comment puis-je rendre les aliments sains comme les légumes appétissants pour mon enfant ?
Soyons honnêtes, nous connaissons tous cela depuis notre enfance et notre adolescence. Plus les parents insistent sur quelque chose, moins nous avons tendance à le faire. Cela ne diffère pas non plus en matière d'alimentation. Nous ne disons presque jamais à notre enfant « Mange la viande, tu deviendras grand et fort » ou « Prends encore une cuillerée de crème au chocolat sur le pain ». Ce que nous faisons toujours, c’est dire : « Mange tes légumes ». Sans même nous rendre compte, par ce comportement, nous envoyons des signaux à l’enfant. À savoir le signal qu’il y a quelque chose qui ne va pas. L’enfant lui-même ne sait pas ce que ce signal signifie, mais il le ressent. Supposons que nous ne réagissions absolument pas pendant le repas. Alors nos enfants ne mangeraient que ce qu’ils aiment.
En tant que bébés, ils mangent leurs petits pots et déjà à ce stade, bien que ceux-ci soient totalement non assaisonnés, ils apprennent à connaître leur sens du goût. La purée de carottes a un goût sucré, tout comme la purée de pommes. Les petits pots de spaghetti sont délicieux, mais ceux d'épinards ne plaisent pas à beaucoup de bébés. La théorie de l'évolution fournit une explication à cela.
Le sens du goût de nos bébés et enfants est bien plus développé que celui des adultes
La théorie de l’évolution explique pourquoi les bébés n’aiment pas, par exemple, les épinards. On suppose que notre composition génétique correspond généralement à celle des chasseurs-cueilleurs. Il est possible que tout ce qui est inconnu, acide ou amer soit perçu comme potentiellement toxique, immangeable ou avarié. Pour nos ancêtres, ce réflexe était un élément essentiel, largement ignoré de notre point de vue actuel. L’évolution ne suit pas le rythme rapide des changements des conditions de vie. Ainsi, chez les enfants, le « goût de sécurité » est encore activé, et il ne sera remplacé que par l’expérience de vie acquise au fil des années.
Les aliments sains provoquent un rejet chez les bébés
Les enfants ont beaucoup plus de papilles gustatives que les adultes. Nos sens du goût diminuent environ dix fois au cours de notre vie, passant d'environ 10 000 chez les nourrissons à 4 000 chez les personnes âgées. C’est pourquoi les nourrissons et les tout-petits sont capables d’interpréter les impressions et réagissent souvent par le rejet. Ce n’est qu’après plusieurs dégustations, par exemple avec un assaisonnement ou une préparation différente, que ce rejet peut être surmonté. L’espoir que l’enfant finisse par aimer les épinards est donc bien réel.
Découvrir les aliments sains de manière ludique
Les enfants apprennent beaucoup en regardant, touchant, ressentant et goûtant. Dès leur plus jeune âge, ils sont curieux et avides d'apprendre. Si l'on intègre les fruits et légumes non seulement dans le processus alimentaire mais aussi dans le jeu des tout-petits, ces aliments sains prennent alors une toute autre signification. Par exemple, dans un magasin de jouets, les fruits et légumes sont indispensables. Ils font naturellement partie de la vente.
Aliments sains en jouet en bois pour le magasin de jouets et la cuisine de jeu
Avec les accessoires de magasin de jouets en bois howa, les enfants apprennent de manière ludique à connaître les aliments sains. Des fruits sains aux couleurs magnifiques comme la pastèque, la poire, l’orange, le raisin et des légumes comme la carotte, le champignon, le poivron, la tomate et plus encore. Avec le set de découpe howa en bois de 16 pièces Fruits et Légumes 4867, les enfants peuvent aussi s’exercer à couper. Les fruits sont maintenus ensemble par des bandes auto-agrippantes. Avec la bonne technique, les enfants peuvent ainsi s’exercer à couper encore et encore. Ce sont des sets indispensables aussi bien pour chaque cuisine de jeu que pour le magasin de jouets. En s’occupant et en manipulant ces jouets, les enfants renforcent leur attachement à ceux-ci.
Donner envie aux enfants de manger des fruits et légumes
Cela n’a-t-il pas l’air délicieux et à croquer ? Comme pour tous les autres plats, il est vrai que l’on mange aussi avec les yeux. Les enfants mangent beaucoup plus volontiers des fruits et légumes lorsqu’ils sont présentés sous de belles formes et figures. J’ai découvert quelques super recettes sur le site Eltern.de sur le thème « Collations saines et simples pour la pause dans la boîte à goûter », qui peuvent aider à la préparation et à la décoration.
Que ce soit en forme ou en glace - voilà comment les fruits deviennent le moment fort de la journée pour les enfants
Il y a des parents et grands-parents qui préparent les légumes en purée comme sauce pour le déjeuner. C’est une façon simple de faire manger aux enfants les « légumes dégoûtants ». Cette astuce fonctionne tant que les petits ne s’en aperçoivent pas. Notre conseil est donc d’habituer les enfants dès le plus jeune âge à apprécier les fruits et légumes. Que diriez-vous d’une glace aux fruits en dessert au lieu d’un pudding au chocolat ou de bonbons ? Ainsi, le fruit peut devenir le moment fort de la journée, car quel enfant n’aime pas la glace ?
Il est important de proposer aux enfants encore et encore des fruits et légumes sous différentes formes. Comme mentionné précédemment, le goût change au fil des années.
Forcer et contraindre les enfants à manger quelque chose qu'ils n'aiment absolument pas n'est en aucun cas une solution. Le mieux est de montrer l'exemple, ainsi que d'avoir un peu de patience et de compréhension, c'est la meilleure méthode.
