Kinderpizza: Ricette sane

La pizza è uno dei piatti preferiti dai bambini. Tuttavia, non dovrebbe comparire troppo spesso nel menù. Dopotutto, è considerata poco salutare e molto calorica. Ma non è così! Con le nostre idee per la pizza per bambini, le famiglie possono gustare senza sensi di colpa.

Le trappole caloriche si nascondono soprattutto nell’impasto della pizza, che di solito è fatto con farina bianca raffinata. Sulla pizza si mettono poi salame e tanto formaggio. Ma esistono ottime alternative agli ingredienti tradizionali! Nel seguente articolo del blog trovi ricette per:

• Impasto con quark e olio per neonati e bambini piccoli
• Impasto per pizza con patate grattugiate

Pizza per bambini: impasto con quark e olio per neonati e bambini piccoli

Quando i più piccoli escono dalla fase dello svezzamento, iniziano ad arrivare lentamente i cibi solidi nel piatto. Ma attenzione: questi devono naturalmente avere una consistenza morbida all’inizio. La nostra pizza per bambini con impasto di quark e olio è perfetta per neonati e bambini piccoli. Ma anche gli adulti possono assaggiarla volentieri. Ecco cosa ti serve per quattro mini pizze:

• Farina di farro (5 cucchiai)
• Quark magro (2 cucchiai)
• Olio d’oliva (2 cucchiai)
• Lievito in polvere (1/2 cucchiaino)
• Concentrato di pomodoro (1 cucchiaio)
• Mozzarella grattugiata (2 cucchiai)
• Origano, basilico

Ecco come fare:

1. Prima di iniziare a preparare l’impasto per la pizza, preriscalda il forno a 180 gradi, modalità statica (calore sopra e sotto).

2. Poi mescola l’olio d’oliva con il quark. Aggiungi quindi la farina e il lievito in polvere. Quando tutti gli ingredienti sono nella ciotola, impasta con le mani.

3. Successivamente forma delle piccole mini pizze con l’impasto e adagiale sulla teglia. Ti consigliamo anche di usare un po’ di carta da forno.

4. Sulla teglia puoi spalmare un po’ di concentrato di pomodoro sulle mini pizze. Per la nostra variante, cospargi anche un po’ di mozzarella grattugiata, origano e basilico. Naturalmente puoi scegliere qualsiasi altro condimento. I neonati e i bambini piccoli amano la pizza anche semplice, senza condimenti.

5. Ora le pizze devono cuocere per 10-15 minuti nel forno preriscaldato e voilà! La deliziosa e in più sana (!) pizza per bambini è pronta.

Ricette sane: impasto per pizza con patate grattugiate

Le patate non dovrebbero stare sulla pizza? Al contrario! Almeno, sono davvero gustose se usate nell’impasto per pizza. Il condimento puoi sceglierlo come preferisci. Che ne dici di una gustosa pizza hawaiana con patate? Ecco cosa ti serve per circa quattro porzioni:

• Farina di farro (190 g)
• Patate (100 g)
• Lievito di birra (10 g)
• Ananas fresco (200 g)
• Gouda grattugiato (3 cucchiai)
• Zucchero (1/2 cucchiaino)
• Latte (70 ml)
• Concentrato di pomodoro
• Origano
• In alternativa un po’ di prosciutto magro

Ecco come fare:

1. Per prima cosa sbuccia e grattugia le patate. Poi sciogli il lievito insieme allo zucchero in un po’ di latte tiepido e aspetta che si dissolva tutto.

2. Aggiungi la farina insieme alle patate grattugiate, al liquido con il lievito e un pizzico di sale in una ciotola. Impasta bene e lascia lievitare per circa 30 minuti.

3. Poi stendi l’impasto di patate su una teglia da forno. Il nostro consiglio: lascia riposare l’impasto ancora per 10 minuti. Nel frattempo preriscalda il forno a 180 gradi, modalità ventilata.

4. Ora è il momento del condimento. Puoi naturalmente variare la ricetta come preferisci. Per la nostra pizza per bambini, spalma prima un po’ di concentrato di pomodoro sull’impasto. Poi aggiungi le fette di ananas e, in alternativa, un po’ di prosciutto magro sulla base della pizza. Consigliamo anche un po’ di gouda e origano per la pizza per bambini.

5. Infine, la pizza per bambini deve cuocere per circa 25 minuti. Ecco pronto il pranzo o la cena.

Cuocere la pizza come i grandi

Solo i grandi possono cuocere la pizza? Chi l’ha detto? Innanzitutto i più piccoli possono aiutare volentieri a farcire e impastare. E poi possono cuocere la loro pizza per bambini nella cucina giocattolo howa. Questa versione è in legno, ma offre tantissimo divertimento!

Se ti interessa il tema della cucina con i bambini, dai un’occhiata anche ai nostri articoli più vecchi del blog. Qui ti mostriamo ad esempio gustose ricette di gelati su stecco o anche sane ricette per grigliate per bambini.

Diritti immagine: © iStock / Maryna Andriichenko