Kinderpizza: Gezonde recepten

Pizza is een van de populairste favoriete gerechten van kinderen. Maar de Italiaanse specialiteit mag niet te vaak op het menu staan. Het wordt immers beschouwd als ongezond en zeer calorierijk. Fout gedacht! Met onze kinderpizza-ideeën kunnen gezinnen genieten zonder schuldgevoel.

De calorievallen liggen vooral op de pizzabodem, die meestal van puur wit meel wordt gebakken. Op de pizza komt dan salami en veel kaas. Er zijn echter ook geweldige alternatieven voor de traditionele ingrediënten! In de volgende blogpost vind je recepten voor:

• Kwark-oliedeg voor baby's en peuters
• Pizzadeeg van geraspte aardappelen

Kinderpizza: Kwark-oliedeg voor baby's en peuters

Als de kleintjes de papfase ontgroeid zijn, komen er langzaam vaste gerechten op tafel. Maar pas op: deze moeten natuurlijk eerst een zachte consistentie hebben. Onze kinderpizza van een kwark-oliedeg is perfect voor baby's en peuters. Maar ook volwassenen mogen er gerust van meesnoepen. Alles wat je nodig hebt voor vier minipizza's

• Speltmeel (5 el)
• Magere kwark (2 el)
• Olijfolie (2 el)
• Bakpoeder (1/2 tl)
• Tomatenpuree (1 el)
• Geraspte mozzarella (2 el)
• Oregano, basilicum 

En zo maak je het:

1. Voordat je begint met de bereiding van het pizzadeeg, moet je de oven eerst voorverwarmen op 180 graden boven- en onderwarmte. 

2. Daarna roer je de olijfolie met de kwark. Voeg vervolgens het meel en het bakpoeder toe. Als alle ingrediënten in de kom zitten, kan het deeg met de handen gekneed worden. 

3. In de volgende stap vorm je kleine minipizza's van het deeg en leg je deze op je bakplaat. We raden ook aan om wat bakpapier te gebruiken.  

4. Op de bakplaat kan de kinderpizza dan ook nog bestreken worden met wat tomatenpuree. Voor onze variant strooi je ook nog wat geraspte mozzarella, oregano en basilicum op de pizza's. Natuurlijk kun je ook elke andere topping kiezen. Baby's en peuters lusten de kinderpizza trouwens ook puur.

5. Nu hoeven de pizza's alleen nog 10-15 minuten in de voorverwarmde oven te bakken en Voila! De heerlijke en bovendien gezonde (!) kinderpizza is klaar.

Gezonde recepten: Pizzadeeg van geraspte aardappelen

Aardappelen horen niet op een pizza? Jazeker! Ze smaken heerlijk verwerkt in pizzadeeg. De topping kun je zoals altijd naar wens kiezen. Wat dacht je van een lekkere aardappelpizza Hawaii? Alles wat je nodig hebt voor ongeveer vier porties:

• Speltmeel (190 g)
• Aardappelen (100 g)
• Gist (10 g)
• Verse ananas (200 g)
• Geraspte Goudse kaas (3 el)
• Suiker (1/2 tl)
• Melk (70 ml)
• Tomatenpuree
• Oregano
• Eventueel wat magere ham

En zo maak je het:

1. Schil en rasp eerst de aardappelen. Voeg vervolgens de gist samen met de suiker toe aan wat lauwwarme melk en wacht tot alles is opgelost. 

2. Daarna kun je het meel samen met de geraspte aardappelen, de gistvloeistof en een snufje zout in een kom doen. Vervolgens moet je het deeg goed kneden en ongeveer 30 minuten laten rijzen.

3. In de volgende stap kun je het aardappeldeeg uitrollen op een bakplaat. Onze tip: Laat het deeg daarna het beste nog eens 10 minuten rusten. Ondertussen kun je de oven voorverwarmen op 180 graden hetelucht.

4. Nu is het tijd voor de topping. Hier kun je het recept natuurlijk naar hartenlust variëren. Voor ons kinderpizza-recept moet je het deeg eerst bestrijken met wat tomatenpuree. Vervolgens komen de ananasschijfjes en eventueel wat magere ham op de pizzabodem. We raden ook nog wat Goudse kaas en oregano aan voor de kinderpizza. 

5. Daarna moet de kinderpizza ongeveer 25 minuten bakken. En klaar is de lunch of het avondeten. 

Pizza bakken zoals de groten 

Mogen alleen de groten pizza bakken? Wie zegt dat? Ten eerste kunnen de kleintjes ijverig helpen met beleggen en kneden. En ten tweede kunnen ze in de howa kinderkeuken hun eigen kinderpizza bakken. Deze variant is weliswaar van hout, maar biedt veel speelplezier!

Interesse in het thema koken met kinderen? Neem dan ook een kijkje bij onze oudere blogberichten. Hier laten we je bijvoorbeeld heerlijke ijslollyrecepten zien of ook gezonde grillrecepten voor kinderen.

Afbeeldingen: © iStock / Maryna Andriichenko