Zo leren kinderen gezond eten kennen
Gezonde voeding voor kinderen van jongs af aan
Welke ouders en grootouders kennen het niet, dat vaak vervelende onderwerp van gezonde voeding bij kinderen en gezonde levensmiddelen. Maar hoewel dit onderwerp irriteert en al zo vaak is behandeld, is het toch zo oneindig belangrijk. Want, laten we eerlijk zijn, wij ouders en grootouders kennen de reactie van onze kleintjes als het gaat om fruit en groenten. Vooral groenten. Zodra er iets groens op het bord ligt, wordt de neus van het kind meteen opgehaald. "Dat lust ik niet", "Het is vies" en dergelijke krijgen we te horen. Precies daarom is het zo belangrijk dat onze kleine lievelingen al van jongs af aan gezonde voedingsmiddelen leren kennen en er misschien zelfs van leren houden.
Hoe kan ik mijn kind gezonde voedingsmiddelen zoals groenten lekker laten vinden?
Als we eerlijk zijn, kennen we dit allemaal nog wel van onze eigen kindertijd en jeugd. Hoe meer ouders ergens op aandringen, hoe minder we het deden. Dat verschilt ook niet bij het onderwerp voeding. We zeggen zo goed als nooit tegen ons kind "Eet je vlees op, dan word je groot en sterk" of "Neem nog een lepel chocopasta extra op je boterham". Wat we echter wel altijd doen, is zeggen: "Eet je groenten op". Daarbij merken we niet eens hoe we met dit gedrag signalen naar het kind sturen. Namelijk het signaal dat er iets niet klopt. Het kind zelf weet niet wat het signaal betekent, maar voelt het wel. Laten we eens aannemen dat we absoluut nergens op zouden reageren tijdens het eten. Dan zouden onze kinderen alleen eten wat ze lekker vinden.
Als baby's eten ze hun potjes en leren ze daar, hoewel deze volledig onkruidig zijn, hun smaakpapillen kennen. Wortelpuree smaakt zoetig, appelpuree ook. Spaghetti-potjes zijn lekker, maar spinaziepotjes vallen bij niet veel baby's in de smaak. De evolutietheorie biedt hiervoor een verklaring.
De smaakzin van onze baby's en kinderen is vele malen hoger dan die van volwassenen
De evolutietheorie verklaart waarom baby's bijvoorbeeld niet graag spinazie eten. Er wordt aangenomen dat onze genetische samenstelling over het algemeen overeenkomt met die van jagers en verzamelaars. Er bestaat een mogelijkheid dat alles wat onbekend, zuur en bitter is, mogelijk giftig, oneetbaar of bedorven is. Voor onze voorouders was deze reflex een essentieel element, dat vanuit ons huidige perspectief grotendeels wordt genegeerd. De evolutie loopt achter op de snelle veranderingen in de leefomstandigheden. Zo wordt bij kinderen nog steeds de "veiligheidssmaak" geactiveerd, die pas door jarenlange levenservaring wordt overschreven.
Gezonde voedingsmiddelen veroorzaken afkeer bij baby's
Kinderen hebben veel meer smaakpapillen dan volwassenen. Onze smaakpapillen worden gedurende ons leven met ongeveer een factor tien verminderd, beginnend bij ongeveer 10.000 bij zuigelingen en 4.000 bij ouderen. Daarom zijn zuigelingen en jonge kinderen in staat de indrukken te interpreteren en reageren ze dienovereenkomstig met afkeer. Pas na herhaaldelijk eten, bijvoorbeeld door andere kruiden en een andere bereidingswijze, kan deze afkeer worden overschreven. De hoop dat het kind later toch van spinazie zal houden, is dus aanwezig.
Spelenderwijs gezonde voedingsmiddelen leren kennen
Kinderen leren veel door te zien, aan te raken, te voelen en te proeven. Vanaf jonge leeftijd zijn ze leergierig en nieuwsgierig. Als je fruit en groenten bij peuters niet alleen in het eetproces, maar ook in het spel betrekt, krijgen gezonde voedingsmiddelen meteen een heel andere betekenis. Bijvoorbeeld in een speelgoedwinkel zijn fruit en groenten onmisbaar. Heel vanzelfsprekend horen ze bij de verkoop.
Gezonde levensmiddelen als houten speelgoed voor de speelgoedwinkel en de speelkeuken
Met de howa houten speelgoedwinkel accessoires leren kinderen spelenderwijs gezonde voedingsmiddelen kennen. Gezond fruit in prachtige kleuren zoals meloen, peer, sinaasappel, druiven en groenten zoals wortel, champignon, paprika, tomaat en meer. Met de 16-delige howa snijset van hout fruit en groenten 4867 kunnen kinderen bovendien oefenen met snijden. Het fruit wordt bij elkaar gehouden met klittenbandsluitingen. Met de juiste techniek kunnen kinderen zo steeds opnieuw het snijden uitproberen. Dit zijn onmisbare sets voor zowel elke speelkeuken als speelgoedwinkel. Door zich met het speelgoed bezig te houden en ermee om te gaan, verdiepen ze hun band ermee.
Kinderen groenten en fruit lekker maken
Ziet dat er niet lekker en om in te bijten uit? Zoals bij alle andere gerechten geldt, eet het oog ook mee. Kinderen eten veel liever fruit en groenten als er leuke vormen en figuren van worden gemaakt. Hiervoor heb ik een paar leuke recepten gevonden op de website Eltern.de over het thema "Gezonde en eenvoudige tussendoortjes voor de broodtrommel", die kunnen helpen bij de bereiding en decoratie.
Als vorm of als ijsje - zo wordt fruit voor kinderen het hoogtepunt van de dag
Er zijn ouders en grootouders die hun kinderen groenten gepureerd als saus bij de lunch geven. Zo gemakkelijk krijgen ze kinderen zover om de "vieze groenten" mee te eten. De truc werkt goed zolang de kleintjes het niet doorhebben. Onze tip is daarom om kinderen van jongs af aan fruit en groenten lekker te maken. Wat dacht je van een fruitijsje als dessert in plaats van chocoladepudding of snoep? Zo kan fruit het hoogtepunt van de dag worden, want welk kind lust geen ijs?
Het is belangrijk om kinderen steeds opnieuw fruit en groenten in verschillende variaties aan te bieden. Zoals eerder geschreven verandert de smaakbeleving in de loop der jaren.
Dwingen om iets te eten wat kinderen absoluut niet lekker vinden, is absoluut geen oplossing. Het beste is om het goede voorbeeld te geven en wat geduld en begrip te hebben.
